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发酵饲料的优势分析,如何判断发酵是否成功?

发布时间:2020/2/18 17:25:18  新闻类别:公司新闻 点击次数:152
 

  随着畜牧养殖业的快速发展,人蓄共粮的矛盾日趋突出,为解决这一问题,世界各国科技界和工业界都在寻找和研究新的饲料资源,其中,发酵饲料也受到重视。

  据生物发酵饲料行业未来前景预测报告了解,发酵饲料虽然是未来饲料行业发展方向,但不是一些中小企业所能做到的,中小企业只能使用发酵好了的灭菌以后烘干的发酵饲料原料。今天小编为大家介绍发酵饲料的优势分析,如何判断发酵是否成功?

  发酵饲料的优势分析:

  1、这些粗饲料经专门发酵后,其中的淀粉、纤维素等复杂的大分子有机物,降解为动物易消化吸收的低聚糖、单糖、双糖和氨基酸等小分子物质易消化吸收,使得猪只可以充分消化吸收摄入体内的饲料,降低料肉比;

  2.发酵能改善饲料的适口性,提高养殖动物的采食量。

  发酵饲料是经过微生物(乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌)混合厌氧发酵制成的,其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境,而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸,降低了pH值,这就使得发酵饲料产品具有了酸香味,而且饲料经发酵后均质、蓬松,从而改善了饲料适口性,刺激养殖动物的采食量。

  3.发酵可提高饲料中营养物质的消化率及利用率。

  饲料经过发酵之后,进行着一系列的生物化学反应,饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质,从而提高饲料的消化吸收率,起到了饲料机械起不到的深度生产加工作用,同时在饲料发酵的过程中还会产生并积累大量的营养丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产物,如:氨基酸、有机酸、维生素、活化的微量元素、特殊糖类物质,并使饲料变软变香,营养增加,从而改变饲料的物理化学性质,提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。

  4.发酵有益于养殖动物肠道的健康和增强免疫力。

  发酵饲料中存在大量的有益活菌(主要为乳酸菌)及其代谢产物,对养殖动物的肠道健康有益(抑制病原菌生长、促进肠道微生物平衡、促进肠道免疫应答、改善消化吸收功能、促进健康和生长)。

  5.发酵可以降解饲料中的有毒物质。

  近年来的研究表明,某些乳酸杆菌可抑制霉菌的生长和产毒。嗜酸乳酸杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌发。另外,多数情况下微生物的代谢产物也可以降低饲料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黄曲霉等。

  6.发酵能产生促生长因子。

  不同的菌种发酵饲料后所产生的促生长因子含量不同,这些促生长因子主要有有机酸、B族维生素和未知生长因子等等,能够促进养殖动物的生长。

  7、由于专门发酵的菌液内富含多种有益微生物,在利用其对粗料进行发酵也是一个有益微生物得以迅速繁衍的过程,发酵后粗饲料中菌体蛋白可扩大到高达20以上。这些菌体蛋白恰恰是养猪最需要的物质,但通常情况下由于其价格昂贵,因成本原因我们又无法单独进行添加补充,所以粗饲料的生物发酵和饲喂很好的弥补了以往传统养殖过程中猪菌体蛋白缺乏的不利因素;

  8、发酵后的粗饲料进入动物胃肠道后,可与胃肠道内有益菌一起形成强有力的优势菌群,对增进生物体内蛋白质的合成有促进作用,同时分泌合成大量氨基酸、蛋白质、维生素、各种消化酶、微量促进生长因子等物质,促使猪肌体生长,效抑制体内有害菌的繁殖,增强免疫力。消除各种因换料、转群、换水、换种疫苗及天气等带来应激反应,减少猪病发生和兽药使用量;

  9、应用该技术还可以有效减少氨气、硫化氢等气体浓度,降低氨臭对呼吸道粘膜的刺激,预防呼吸道及肠道性猪病发生,减少肠道疾病,对仔猪黄、白痢、球虫有好疗效,并能很好的改善养殖环境。

  如何判断发酵是否成功?

  1、在发酵过程中产生了酒香味,当然也算是一个依据之一,如果产生了酒香味,说明发酵正在进行,而且成功率可能比较高,当然,有些物料如发酵豆渣、鸡粪、酒糟、棉菜粕、酱油渣、醋渣、秸秆等能量低的物料时,往往因为产酒香味极少,而闻不到酒香味,但并不能说明发酵是不成功的。而且就是发酵能量比较高的物料,如果不是旺盛期,也是很少闻到酒香味的。

  2、在发酵过程中,产生了气体,如密封用的塑料薄膜曾经鼓胀过,也说明发酵正在进行,成功率比较高,但也不是所有的物料都有明显的这个现象,如上面说的:豆渣、鸡粪、棉菜粕、酱油渣、醋渣、秸秆、酒糟等。同样,也只是在发酵旺盛期才有这种现象。

  3发酵物料的颜色和质地是否发生变化:发酵良好的物料,颜色变得更为新鲜,如上面说的发酵发霉的木薯渣,霉变的木薯渣颜色不好看,灰暗色,发酵好后,变成了比较新鲜的颜色如鲜黄色,霉菌毒素也基本分解,其他物料也是如此,大部分会变成新鲜状态的颜色,也有变成金黄色的。质地上,变得更加柔软,原料比较硬粗的原料也变得手感松软,这是粗纤维得到分解的表现之一,消化吸收率也得到了提高。

  4、气味上产生了比较愉快的气味,不一定是酒香味,其他比较愉快的气味也是成功的标志之一,因为有益细菌发酵才会产生人感觉比较愉快的气味,有害细菌则都是产生难闻的气味的,如臭味,氨味等等。或者说原料是比较臭的气味如鸡粪,发酵后变得不臭了,也是成功的表现之一。

  5、物料的酸度在发酵后都会产加,PH下降,有机酸含量增加,可以闻到酸香味,如果您有PH试纸,则可以检测一下,一般发酵后PH会下降到4-5.5左右。

  6、还有,各人的味感是不一样的,如果您感觉不到什么气味,您还可以请别人来判断一下,有些物料看起来好象什么也没有发生变化,如发酵豆渣,有些人认为好象发酵过程中,什么也没有变,但其实里面发生了巨大的变化,当然大多数是肉眼和鼻子感觉不到的理化性质的变化。但物料的保存性增加了,是所有发酵物料的一个共同特点,只要您密封得好,您所发酵的物料放置几个月也不会变质,这也是一种发酵成功的标志之一,尽管这种判断过程需要很长的时间,为什么说保存性增加了也是发酵成功的标志之一呢?因为只有有益细菌占优势才能保存物料的营养价值和理化性质不发生变化。

  发酵饲料的优势分析,如何判断发酵是否成功?就为大家介绍到这里了,希望对大家有所帮助!发酵饲料确实是未来的发展方向,但不是说中小企业可以自己生产,必须是专业的大型有资质企业才可以生产,才能保证饲料不会被二次污染,这一点非常重要。


 
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